"ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΖΟΜΑΙ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΛΥΠΤΩ"

  ΑΝΙΧΝΕΥΣΗ ΛΙΠΙΔΙΩΝ, ΧΡΗΣΗ ΜΙΚΡΟΣΚΟΠΙΟΥ-ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΗ ΝΩΠΩΝ ΚΑΙ ΕΤΟΙΜΩΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ   Την Παρασκευή 24/10/2025 , οι μαθητές πραγματοποίησαν εργαστηριακή άσκηση με σκοπό την ανίχνευση λιπιδίων σε δείγματα τροφίμων. Ακολούθως, εξασκήθηκαν στη χρήση του μικροσκοπίου, πραγματοποιώντας παρατήρηση κυττάρων επιθηλιακού ιστού από τη γλώσσα ή το εσωτερικό του μάγουλου, καθώς και έτοιμων μικροσκοπικών παρασκευασμάτων. ΦΥΛΛΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ Προεπισκόπηση PDF Κατέβασμα PDF

  Ανίχνευση πρωτεϊνών και υδατανθράκων Η τροφή μας περιέχει θρεπτικές ουσίες, όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες  (σάκχαρα), λίπη, βιταμίνες, ορισμένα άλατα μετάλλων και νερό. Ο οργανισμός μας  χρησιμοποιεί τις ουσίες αυτές για να εξασφαλίζει ενέργεια, να αναπτύσσεται, να  διατηρεί την δομή του, να εκτελεί φυσιολογικά τις λειτουργίες του και να παραμένει  υγιής. Υπάρχουν τροφές που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες ( αυγό, κρέας, γάλα), τροφές  πλούσιες σε λίπη ( τυρί, γάλα, κρέας), άλλες πλούσιες σε υδατάνθρακες (σοκολάτα,  μπισκότα, μέλι) κλπ. Για τον λόγο αυτόν θα πρέπει να έχουμε μια ισορροπημένη  διατροφή, δηλαδή να καταναλώνουμε ποικιλία τροφών.  Στη συνάντηση της Παρασκευής, 17/10/2025, οι μαθητές πραγματοποίησαν ανίχνευση πρωτεϊνών και υδατανθράκων σε δείγματα γνωστών τροφίμων (όπως γάλα, αυγά, αλεύρι), καθώς και σε δείγματα άγνωστης προέλευσης. ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΑΣΚΗΣΗ Φύλλο εργασίας 🔍 ...

  Στην πρώτη συνάντηση του ομίλου την Παρασκευή 10/10/2025 πραγματοποιήθηκαν τα εξής: Γνωριμία με τους μαθητές. Συζήτηση και συμφωνία σχετικά με τους κανόνες λειτουργίας του ομίλου. Παρουσίαση βασικών κανόνων ασφαλείας του εργαστηρίου. Καταγραφή των ενδιαφερόντων των μαθητών. Αρχική προεργασία για τη δημιουργία των ομάδων. Επίδειξη των εργαστηριακών οργάνων Χημεία ς.